jogurt
Jogurt u narodnoj medicini
Jogurt se u narodnoj medicini koristi za jacanje imuniteta, zdravu probavu i negu koze. Saznajte kako su ga nasi preci koristili kao prirodni lek.
Da li ste znali da u vasem organizmu ima vise bakterija nego samih celija ? Samo sistem za varenje naaaaajuje oko 500 vrsta bakterija .Nemojte se stresati !
Velika vecina crevnih organizama – vise od jednog kg njih – korisna .Oni jacaju imunitet , razlazu mlecni secer (laktozu) , pomazu u apsorpciji hranljivih materija i , uopste uzevsi , odrzavaju normalno varenje .
Slacica moc lekovite biljke 26
Slacica moc lekovite biljke Slacica(lat. Sinapis alba – bela, Brassica nigra – crna) je biljka...
Sirce kao lek 2026
Sirce kao lek Sirce kao lek se u narodnoj medicini koristi kao prirodni lek za...
Omega-3 masne kiseline
Omega-3 masne kiseline Omega-3 masne kiseline su esencijalne polinezasicene masne kiseline koje su kljucne za...
Ali neke bakterije u crevima zajedno sa organizmima u vagini i urinarnom traktu , mogu izazvati raznorazne probleme .Zbog toga je dobra ideja da se u frizideru nalazi zaliha jogurta sa zivim bakterijskim kulturama .
Jogurt za sta je dobar
- atletsko stopalo
- groznice (herpes simplex)
- proliv
- gljivicne infekcije
- inflamatorno oboljenje creva
- sindrom iritabinog kolona
- afte
- infekcije urinarnog trakta
- gasovi
Jogurt je mleko kome su dodate neke bakterijske kulture . Da bi dobile energiju , one se hrane secerom iz mleka i izbacuju mlecnu kiselinu ( istu onu kiselinu cija kolicina raste u misicima pri vezbanju), koja zgrusava .
Jogurt koji sadrzi “aktivne kulture ” – drugim recima zive bakterije – jeste onaj koji obiluje koristima po zdravlje.
To je tako zato sto organizmi poput Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophiluss , Streptococcus thermophilus koji zajedno nose naziv probiotici -stite vas organizam od stetnih bakterija koristeci izvore koji su im potrebni da bi bujale.
Preporucujemo knjigu – klikom na sliku mozete je poruciti :
A neke bakterije u jogurtu proizvode kiseline koje unistavaju ostale bakterije , ukljucujuci i mikrobe koji izazivaju , izmedju ostalih bolesti i botulizam.
Jogurt za dobro varenje
Kada ste zdravi oko 85% bakterija u vasem debelom crevu su Lactobaillus organizmi . Ostalih 15% su uglavnom druge korisne loze .
Ali ako uzimate antibiotike , oni unistavaju “dobre” bakterije zajedno sa onim “losim” koje su odgovorne za vasu infekciju .To moze voditi prolivu , gljivicnim infekcijama i manje efikasnom apsorbovanju hranljivih materija.
Jogurt vas tada moze zastiti . Americki naucnici su utvrdili da se kod pacijenata koji su uzimali dve porcije od po 250g jogurta sa zivim bakterijskim kulturama dnevno , javljalo se upola manje slucajeva proliva u odnosu na one koji nisu konzumirali jogurt .
Druga istrazivanja pokazuju da korisne bakterije iz jogurta sa zivim bakterijskim kulturama ( ili iz suplemenata probiotika )smanjuju ucestalost proliva kod dece , suzbijaju simptome inflamatornog oboljenja creva i sindroma iritabilnog kolona , kao i da smanjuju efekte nekih vidova trovanja hranom.
Postoje cak i dokazi da po zdravlje dobri organizmi iz jogurta ,zajedno sa ishranom bogatom vlaknima , mogu da preduprede divertikulozu , bolno i potencijalno ozbiljno stanje kod koga se na zidovima creva javljaju mala vrecasta prosirenja .
Bez njih se ne moze ziveti
Jogurt se vec vekovima koristi kao lekovito sredstvo raznovrsnog dejstva , ali su naucnici tek tokom protekle decenije , ili tako nekako , otkrili koliko je on zaista koristan. Evo nekih dejstava koji mu se pripisuju :
Otklanjanje kandide
Gljivicu Candidu albicans, , koja prirodno naseljava unutrasnjost vagine , kao prisutni organizmi drze pod kontrolom.
Samo kada se razmnozava , ona izaziva uzasan svrab i peckanje svojstveno kadidijazi . U jednom americkom istrazivanju je utvrdjeno da je ucestalost pojava infekcije znacajno opala kod zena koje su dnevno konzumirale 250g jogurta sa zivim bakterijskim kulturama.
Konzumiranje ovog jogurta – ili koriscenje suplemenata acidofilusa u obliku vaginalnog pesara ( vaginalne supozitorije) – moze da leci infekciju koja se vec razvila .
Samo se predhodno uverite da je infekcija koju imate zaista kandida ; lecenje bakterijske infekcije jogurtom ce pogorsati problem.
Zastita besike
Zastita besike .Jogurt moze da se pokaze zaista delotvornim ako ste vi jedna od onih zena kojima se infekcije urinarnog trakta stalno iznova javljaju .
Finski naucnici iznose zakljucak da je kod zena koje konzumiraju najmanje 3 porcije jogurta i sira nedeljno za 80% manja mogucnost da pate od infekcija urinarnog trakta u poredjenju sa onima koje unose ove mlecne proizvode redje od jednom nedeljno.
Bonus video:
Jacanje imuniteta
Kalifornijski naucnici iz oblasti medicine utvrdili su da konzumiranje dva pakovanja jogurta sa zivim bakterijskim kulturama , na dan moze da ucetvorostruci nivo gama-interferona , proteina koji proizvode bela krvna zrnca , a koji pomaze imunom sistemu u borbi protiv mikroba.
Borba protiv raka
Acidophilis nije lek protiv raka , ali se pokazalo da pomaze u predupredjivanju ponovnih pojava tumora kod pacijenata koji su se lecili od raka besike.
Izgleda da ove korisne bakterije mogu da sprece stetne bakterije u organizmu da proizvedu supstance koje izazivaju rak kada reaguju sa hranom.
Gradja jakih kostiju
Mnogo ljudi imaju intorelanciju na laktozu (imaju nedostatak enzima neophodnog za njeno razlaganje) , pa se zato klone mleka – a i time i kalcijuma neophodnog za jacanje kostiju koji se u njemu nalazi .
Sa zivim bakterijskim kulturama moze biti alternativa koja je laka za varenje , posto organizmi koji se u njemu nalaze razlazu laktozu pre nego sto se unese u organizam .
Zato osobe koje patee od intolerancije na laktozu obicno mogu da piju jogut a da pri tome ne pate od gasova ili drugih neprijatnih simptoma . Jogurt cak sadrzi vise kalcijuma od mleka , odnosno vise od 400mg ovog minerala u jednoj porciji.
Sta traziti?
Nemojte predpostavljati da sve vrste koje se prodaju u supermarketima sadrze korisne bakterije .Potrazite one na cijoj etiketi pise “ziv” , “aktivan” ili “bio” .
Ako bi ste obezbedili da unosite sto je vise moguce ovih zivih organizama , kupujte i pijte sto je moguce vise vremena pre isteka njegovog roka trajanja .
Cak iako niste ljubitelj , vecinu koristi mozete dobiti uzimanjem suplemenata probiotika. Optimalne doze jos nisu utvrdjene , ali naucnici pretpostavljaju da vam je potrebno otprilike 10 milijardi organizama na dan .
Iako, mozda , zvuci kao velika kolicina , to je , ustvari , sadrzaj jedne ili dve kapsule suplemenata probiotika . Vodite racuna da suplemente drzite u frizideru , posto su probiotici zivi organizmi
Nemojte ih , ipak , stavljati u zamrzivac ;temperature u njemu ( isto kao i velika toplota )lako mogu unistiti bakterijske kulture .
Jogurt u svakodnevnoj ishrani: vise od uzine
Jogurt nije samo prirodni lek, vec i praktican saveznik u svakodnevnoj ishrani. Moze se koristiti za dorucak, uzinu, pa cak i kao osnova za dresinge, marinade i zdrave deserte. Kada se kombinuje sa vocem, semenkama ili zitaricama, pruza savrsen balans proteina, zdravih masti i ugljenih hidrata.
Grcki , na primer, bogat je proteinima i zbog toga je omiljen kod sportista i osoba koje vode racuna o liniji. Njegova gusta tekstura i pun ukus omogucavaju da bude i zamena za pavlaku ili majonez u receptima.
Biljni (npr. na bazi kokosa, badema ili ovsa) predstavljaju dobru alternativu za vegane i osobe sa izrazenom netolerancijom na mlecne proizvode. Medjutim, vazno je birati one sa dodatim probioticima i bez dodatog secera.
Jogurt i zdravlje srca
Sve vise istrazivanja ukazuje na vezu izmedju konzumiranja fermentisanih mlecnih proizvoda i zdravlja kardiovaskularnog sistema. Sa niskim procentom masti moze pomoci u regulisanju holesterola, a bakterijske kulture deluju antiinflamatorno, sto dodatno stiti krvne sudove.
U jednoj velikoj evropskoj studiji, redovna konzumacija jogurta bila je povezana sa nizim rizikom od hipertenzije, narocito kod zena. Takodje, kalijum koji se nalazi u jogurtu pomaze u balansiranju nivoa natrijuma u organizmu, sto doprinosi regulaciji krvnog pritiska.
U detinjstvu i starosti
Jogurt ima posebno mesto u ishrani dece i starijih osoba. Kod dece, vazan je zbog:
- razvoja zdrave crevne mikrobiote,
- podrske imunitetu,
- izgradnje kostiju (zbog visokog sadrzaja kalcijuma i vitamina D),
- i lakse svarljivosti u odnosu na mleko.
Kod starijih osoba, pomaze u odrzavanju misicne mase i kostane gustine, ali i u ocuvanju zdravlja digestivnog trakta, koji s godinama postaje osetljiviji. Osobe starijeg uzrasta cesto uzimaju lekove koji narusavaju crevnu floru, pa pomaze u obnovi ravnoteze korisnih mikroorganizama.
Jogurt i mentalno zdravlje
Savremena nauka sve vise potvrdjuje ono sto su mnogi narodi intuitivno znali – jogurt ne deluje samo na telo, vec i na um. Veza izmedju creva i mozga, poznata kao “gut-brain axis”, pokazuje koliko je zdravlje probavnog sistema vazno za emocionalno blagostanje.
Probiotici iz jogurta, posebno sojevi poput Lactobacillus rhamnosus i Bifidobacterium longum, pokazali su se korisnima u smanjenju nivoa stresa, anksioznosti i depresivnog raspolozenja. Osobe koje redovno konzumiraju fermentisane mlecne proizvode, a narocito jogurt sa zivim kulturama, imaju nize vrednosti kortizola – hormona stresa – i vecu emocionalnu stabilnost.
Upravo zbog toga se sve cesce preporucuje kao deo nutritivne podrske mentalnom zdravlju, posebno u stanjima hronicnog stresa ili nakon teskih emocionalnih faza.
U narodnim receptima i ritualima
U tradicionalnoj medicini Balkana, fermentisani mlecni napitak imao je siroku primenu – ne samo kao hrana, vec i kao prirodni lek koji se koristio i spolja i iznutra.
Evo nekoliko nacina na koje su nasi preci koristili ovu gustu mlecnu masu:
- Kod opekotina od sunca – hladna fermentisana masa umirivala je kozu, ublazavala crvenilo i pruzala osvezenje.
- Za lice – pomesana sa medom i limunovim sokom, koristila se kao maska protiv akni i upala.
- Obloge protiv groznice – mesavina sa belim lukom i medom primenjivana je kao prirodna pomoc pri povisenoj temperaturi.
- Protiv mamurluka – tradicionalni lek bio je mlecni napitak sa dodatkom mlevene crvene paprike.
Stara izreka kaze: „Cista creva, cist um“ – a upravo su fermentisani proizvodi bili osnova za odrzavanje unutrasnje ravnoteze i vitalnosti.
U borbi protiv gojaznosti
Zahvaljujuci visokom sadrzaju proteina i korisnim mikroorganizmima, fermentisani mlecni proizvodi mogu pomoci u kontroli telesne tezine. Posebno oni sa nizim procentom masti i bez dodatog secera uticu na smanjenje masnih naslaga i odrzavanje vitkosti.
Istrazivanja ukazuju da redovno konzumiranje ovakvih namirnica moze doprineti boljoj regulaciji secera u krvi, manjem obimu struka i stabilnijem metabolizmu. To ih cini dragocenim saveznikom u prevenciji dijabetesa tipa 2.
Za lepu kozu i kosu
Fermentisani mlecni proizvod je vec vekovima prisutan i u nezi spolja. Zahvaljujuci bogatom sastavu – vitaminima B2 i B12, cinku, mlecnoj kiselini – koristi se za regeneraciju koze i jacanje kose.
Za prirodnu negu, nasi stari su koristili sledece recepte:
- Protiv akni – jedna kasika mlecne mase, med i nekoliko kapi limuna za ciscenje lica.
- Za sjajnu kosu – maska od fermentisanog mleka, maslinovog ulja i zumanca doprinosi elasticnosti i hidrataciji.
Rezultati su brzo vidljivi – koza postaje zategnuta i sveza, a kosa mekana i sjajna.
Kroz istoriju: eliksir zdravlja i dugovecnosti
Poreklo jogurta datira jos iz vremena nomadskih naroda Srednje Azije, koji su mleko cuvali u mesinama. Pod uticajem toplote i prirodnih bakterija, ono bi se spontano pretvaralo u gustu i osvezavajucu masu.
Na Balkanu, narocito u oblastima danasnje Bugarske i Turske, tradicionalna priprema ove namirnice sacuvala se do danas. Smatra se da su upravo ovi proizvodi deo tajne dugovecnosti naroda iz regiona.
Jogurt i zdravlje creva: veza sa imunim sistemom
Zdravlje naseg digestivnog trakta direktno utice na funkcionisanje imunog sistema. Nauka sve vise otkriva znacaj crvene mikrobiote, odnosno zajednice korisnih bakterija koje zive u nasim crevima. Fermentisane mlecne namirnice, poput jogurta, sadrze prirodne probiotske kulture koje podrzavaju ravnotezu mikroflore.
Redovno konzumiranjejogurta moze pomoci u obnovi korisnih bakterija nakon uzimanja antibiotika, ublazavanju simptoma sindroma iritabilnog creva i smanjenju rizika od digestivnih smetnji kao sto su nadimanje i zatvor.
Mikrobiota takodje utice na raspolozenje, nivo energije i cak kognitivne funkcije. Zato nije neobicno sto se u brojnim tradicionalnim kulturama mlecne fermentisane namirnice (jogurt) smatraju osnovom zdravlja i vitalnosti.
Fermentacija – prirodni proces stvaranja zdravlja
Fermentacija je drevni proces koji podrazumeva delovanje korisnih mikroorganizama, najcesce mlecnokiselinskih bakterija, na secere prisutne u mleku. Rezultat ovog procesa je gust, kiseli napitak bogat korisnim bakterijama i hranljivim materijama koje se lakse apsorbuju u organizmu.
U narodnim obicajima sirom sveta, jogurt nije bio samo sredstvo ocuvanja mleka bez frizidera – vec i lekovi. U Kini, Indiji, na Kavkazu i Balkanu, ljudi su pravili razne mlecne napitke, svaki sa svojim specificnostima i lekovitim svojstvima.
Zanimljivo je da fermentisano mleko sadrzi manje laktoze, sto znaci da ga mnogi koji ne podnose klasicne mlecne proizvode mogu lakse svariti.
Jogurt u savremenoj ishrani – izazovi i preporuke
U eri industrijske proizvodnje, tesko je razlikovati pravi fermentisani napitak od proizvoda koji sadrze vestačke arome, secere i zgusnjivace. Mnogi komercijalni proizvodi nemaju dovoljno aktivnih probiotskih kultura, sto umanjuje njihovu zdravstvenu vrednost.
Zato nutricionisti savetuju:
- birati proizvode sa oznakom „zivih i aktivnih kultura“,
- izbegavati dodatke poput secera, skroba, vestackih boja,
- praviti fermentisane mlecne napitke kod kuce – to je jednostavno, ekonomicno i daleko zdravije.
U domacoj verziji mocemo kontrolisati sve sastojke i biti sigurni da unosimo nesto sto je zaista blagotvorno za creva, imunitet i celokupno zdravlje.
Jogurt i savremena ishrana: tiha snaga tradicije
U eri brzih obroka i industrijski preradjene hrane, sve cesce se vracamo jednostavnim i prirodnim izborima koji su decenijama, pa i vekovima, bili deo svakodnevne ishrane. Namirnice koje su se nekada nalazile na trpezama nasih baka, danas se vracaju u centar paznje zbog svojih dokazanih koristi za zdravlje. U tom kontekstu, fermentisani mlecni proizvodi postaju ponovo aktuelni ne samo zbog ukusa, vec i zbog svoje funkcionalnosti.
Ono sto ove namirnice cini posebnim jeste prirodni proces fermentacije, tokom kojeg nastaju korisne bakterije. Upravo ove bakterije pomazu u ocuvanju crevne mikrobiote, cime se direktno utice na celokupno zdravlje organizma. Zdrav digestivni trakt povezan je sa snaznijim imunoloskim sistemom, boljim raspolozenjem i efikasnijom apsorpcijom hranljivih materija.
Jogurt ne konzumiramo samo zbog navike ili ukusa, vec i zato sto predstavljaju ravnotezu izmedju tradicije i savremene nauke. Sve veci broj studija potvrdjuje ono sto su ljudi intuitivno znali – da redovan unos ovakvih proizvoda donosi niz benefita koji sezu dalje od varenja.
Upravo zato je vazno edukovati javnost o vrednosti tradicionalnih mlecnih proizvoda i njihovoj ulozi u prevenciji mnogih savremenih tegoba. Njihova prisutnost u ishrani moze doprineti boljoj otpornosti organizma, vecoj vitalnosti i ukupnoj dobrobiti. Nije neophodno praviti radikalne promene – ponekad je dovoljno samo vratiti se onome sto je vec dugo bilo tu, ali smo zaboravili njegovu pravu vrednost.
U tom duhu, treba podsetiti da i deca i odrasli mogu imati koristi od redovne konzumacije ovih proizvoda. Posebno su znacajni u periodima kada je organizmu potrebna dodatna podrska – tokom oporavka, rasta, stresa ili povecane fizicke aktivnosti.
FAQ ( cesto postavljena pitanja)
Da li je jogurt dobar za svakodnevnu konzumaciju?
Da, jogurt je bezbedan i koristan za svakodnevnu upotrebu, posebno ako je prirodan i bez dodatog secera. Redovno konzumiranje moze pomoci varenju, jacanju imuniteta i odrzavanju zdrave telesne mase.
Koji je najbolji jogurt za probiotike?
Najbolji izbor su prirodni probiotski jogurti bez dodatnih aroma, boja i secera. Jogurt sa zivim kulturama, kao sto su Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, pruza najvise koristi za crevnu floru.
Moze li jogurt pomoci u mrsavljenju?
Jogurt bogat proteinima i sa niskim udelom masti moze doprineti osecaju sitosti, smanjenju unosa kalorija i boljoj kontroli apetita. Zbog toga je cesto deo ishrane za regulaciju telesne tezine.
Da li je domaci jogurt bolji od kupovnog?
Domaci jogurt cesto sadrzi vise aktivnih bakterijskih kultura i nema aditiva, sto ga cini prirodnijom i zdravijom opcijom. Ipak, kupovni jogurti koji sadrze „zive i aktivne kulture“ takodje mogu biti korisni ako su bez dodataka.
Kada je najbolje vreme da se pije jogurt?
Jogurt se moze konzumirati u bilo koje doba dana, ali je najkorisniji kao dorucak ili uzina. Ujutru moze pomoci varenju, dok uvece moze doprineti opustanju organizma zbog prisustva triptofana.
Moze li jogurt izazvati probleme sa varenjem?
U retkim slucajevima, osobe sa intolerancijom na laktozu ili alergijom na mlecne proizvode mogu imati tegobe. U takvim situacijama preporucuje se konzumacija jogurta bez laktoze ili biljne alternative sa probioticima.
Da li jogurt moze poboljsati stanje koze?
Jogurt sadrzi cink, mlecnu kiselinu i vitamine B grupe koji hrane kozu iznutra, ali i spolja kada se koristi kao prirodna maska. Moze pomoci kod akni, suve koze i upalnih stanja.
Sajt Prirodno Lecenje, koji stoji iza ovog i slicnih clanaka o tradicionalnim metodama ocuvanja zdravlja, postao je prepoznat i van granica regiona. Vissse o njegovom razvoju, misiji i doprinosu prirodnoj medicini mozete procitati na EverybodyWiki profilu.
O autoru
